Dawno już nie dzieliłam się z Wami przepisami kulinarnymi, dlatego dziś nadrabiam i podam przepis na zupę idealną na zimne dni - pyszną, domową grochówkę.
Składniki:
- 400 g grochu łuskanego (najlepiej namoczyć go na noc)
- 500 g kiełbasy (ja daję wieprzowo- wołową)
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- 3 ziemniaki
- 4 ząbki czosnku
- łyżka majeranku
- Liść laurowy
- Ziele angielskie
- Sól, pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
👉 Zawsze namaczam groch na noc. Groch namoczony w wodzie na noc szybciej ugotuje się i będzie lepie rozprowadzony w zupie.
👉 Kroję kiełbasę, cebulę, marchewkę, pietruszkę i ziemniaki na odpowiedniej wielkości kawałki.
👉 Na rozgrzanym oleju podsmażam kiełbasę i cebulę, aż lekko się zrumieni.
👉 Do garnka z podsmażonymi składnikami dodaję namoczony groch, pokrojone warzywa, przyprawy i zalewam wodą. Gotuję wszystko do miękkości grochu i ziemniaków.
👉 Wiem że Was zaskoczę, ale na koniec dodaję do zupy trochę śmietany, co nada jej kremowej konsystencji.
👉 Przed podaniem możecie doprawić zupę solą i pieprzem do smaku.
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz