Kaki - wartości odżywcze i witaminy

Dojrzały owoc kaki
Kaki (Diospyros kaki) ten coraz częściej spotykany w Polskich sklepach owoc stanowi dla wielu z nas tajemnicę. Jak smakuje, jak go się je, czy ma dużo witamin itd.

Już ustalenie prawidłowej nazwy sprawia trudności. Niektórzy używają nazwy owoc Sharona inni Hurma jeszcze inni Hebanowiec albo Persymona.

Kaki to słodki owoc o bardzo dużej zawartości karotenu. Żółtoczerwony, z wyglądu przypominający pomidor. 
Owoce spożywane są głównie na surowo, najlepsze są te bardzo dojrzałe (im większa przezroczystość skórki tym lepiej).
Z kaki można również przyrządzać konfitury, galaretki, desery itp.

Składniki
Uwaga - owoc jest bardzo kaloryczny 69 kcal w 100g.
Ma wiele witamin (w 100 gramach):
Witamina A: 267 µg
Witamina E: 0,8 mg
Witamina K: 10 µg
Niacyna: 0,4 mg
Witamina B5: 0,2 mg
Witamina B6: 0,1 mg
Biotyna: 0,3 µg
Witamina B9: 7,5 µg
Witamina C: 15 mg

Ponadto związki mineralne (w 100 gramach):
Sód: 5 mg
Potas: 170 mg
Wapń: 8 mg
Magnez: 8 mg
Fosfor: 25 mg
Żelazo: 0,4 mg
Cynk: 0,1 mg
Miedź: 0,1 mg
Mangan: 0,4 mg
Jod: 1,8 µg

Smacznego !

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Sprawdź z jakiego kraju pochodzi Twoje nazwisko?

Obraz
Na jednym z forów znalazłam niezwykle ciekawe zestawienie nazwisko w powiązaniu z krajami (historycznymi krainami) z których one pochodzą. To znakomita okazja aby sprawdzić, skąd pochodzi Wasze nazwisko.  Oczywiście traktujcie to jako zabawę, bo ja nie jestem w stanie zweryfikować prawdziwości zawartych w tym wpisie informacji. Wielu  Polaków nosi nazwiska pochodzące od wszystkich bliższych i dalszych sąsiadów. Oto kilka  przykładów nazwisk pochodzenia: Czeskiego : Matejko, Michalik, Janda Słowackiego: Komenski, Swoboda, Nowak, Węgierskiego : Verlag, Madziar, Horwat, Kowacz Multańskiego : Aleksandrowicz, Bilski, Jaworowicz Wołoskiego : Cetner, Gołuch, Bukowski Mołdawskiego: Komarnicki Japońskiego : Hanaoka Tatarskiego: Tyszkiewicz, Grodzicki, Abakanowicz Tureckiego: Bekier, Bekierski, Erol Estońskiego : Kaska (brzoza), Kallas (brzeg, pobrzeże) Szwedzkiego : Kleeberg, Lengren Greckiego: Joriadis, Popadopulos Litewskiego: Butrym, Talmont, Bołądź, Giedroyć Łotewskiego...
Read more »

Pacjent i gołąb

Obraz
Pielęgniarka, która zrobiła to zdjęcie, opowiedziała historię tej fotografii: Ten starszy pacjent trafił do szpitala trzy dni temu, a w tym czasie żaden członek jego rodziny nie odwiedził go ani się nim nawet nie zainteresował.  Natomiast zauważyłam, że codziennie przez okno  przyfruwa gołąb i siada na jego łóżku przez kilka minut... Później okazało się, że staruszek dokarmiał gołębie siadając na ławce w parku niedaleko tego szpitala. Zwierzęta czasem okazują więcej człowieczeństwa niż ludzie.
Read more »

Kto powinien zostać trenerem reprezentacji Polski w piłce nożnej według sztucznej inteligencji

Obraz
A teraz Was zaskoczę. Od niedawna próbuję w mojej pracy sztucznej inteligencji, bo to bardzo ciekawe narzędzie. Dziś zapytałam GPT kto powinien zostać trenerem reprezentacji Polski w piłce nożnej. Oto odpowiedź: " Wybór trenera dla reprezentacji Polski w piłce nożnej to temat, który zawsze budzi wiele emocji i debat. W zależności od priorytetów (np. rozwój młodzieży, wynik na dużych turniejach, budowa długofalowego projektu), różne nazwiska mogą wchodzić w grę. Oto kilka kandydatów, którzy mogliby być interesującymi opcjami: 1. Zagraniczny ekspert z doświadczeniem • Roberto De Zerbi : Młody, kreatywny trener, który świetnie radzi sobie z budowaniem drużyn grających ofensywnie (np. Brighton). Ma doświadczenie z polskimi zawodnikami. • Marcelo Bielsa : Znany ze swojej taktycznej wizji i intensywnego stylu gry, choć to ryzykowna opcja ze względu na wymagania i specyficzne podejście. • Hervé Renard : Doświadczony w prowadzeniu reprezentacji, z sukcesami na turniejach międzynarodowych,...
Read more »

Piernik Lwowski w mym wykonaniu

Obraz
Wspaniały przepis na  piernik lwowski  mojej nieodżałowanej babci Uli.  Składniki: 70 dag mąki pszennej, 10 dag maki ziemniaczanej, 1 i 1/2 szklanki miodu, 1 i 1/4 szklanki cukru, 15 dag margaryny, 15 dag smalcu, 5 dużych jaj, 1 paczka przyprawy piernikowej, 1 i 1/2 szklanki śmietany, 2 łyżeczki sody, jeśli ktoś lubi - można dodać bakalie. Wykonanie: Żółtka utrzeć z miodem i cukrem, wlać roztopiony tłuszcz, dodać przyprawę piernikową i ciągle ucierając wlać śmietanę. Następnie wsypać wcześniej przesiana i ogrzaną mąkę wymieszaną z sodą. Delikatnie połączyć ciasto ze wcześniej ubitą na sztywno pianę z białek i przełożyć do formy wysmarowanej margaryna i posypaną bułką tartą. Piec około 60 minut w średnio nagrzanym piekarniku. Jeszcze ciepłe upieczone ciasto można polukrować polewą białą lub kakaową. Można też jeśli ktoś lubi przekroić go wzdłuż i przełożyć np. marmoladą lub kwaśną masą owocową. Gdy piernik ostygnie należy owinąć go w folię i pozostawi...
Read more »

Japonia jest „pełna stulatków”, czyli historia pewnego oszustwa

Obraz
Znacie na pewno te opowieści o tym że w Japonii żyje największy odsetek starszych osób, a szczególnie tych, którzy mają już ponad sto lat. Mówi się, że to dzięki diecie polegającej na zjadaniu dużej ilości ryb i ryżu. A teraz posłuchajcie pewnej historii. W 2010 roku władze miasta Tokio niespodziewanie przybyły do domu człowieka o nazwisku Sogen Kato. Według statystyk prowadzonych przez rząd pan Kato miał 111 lat i był najstarszym mężczyzną w Tokio.  Zapukali do drzwi i nie zostali wpuszczeni. Pan Kato nie chciał przyjmować gości. Nalegali, przychodzili z odwiedzinami, ale ciągle byli odsyłani przez członków rodziny. W końcu jego wnuczka przyznała się, że dziadek nie żyje już od trzydziestu lat, ale rodzina ukrywała ten fakt, aby pobierać przysługującem mu pieniądze. Policja po wejściu do mieszkania znalazła w nim zmumifikowane zwłoki pana Kato. Po tym zdarzeniu japońskie władze zaostrzyły walkę z podobnymi oszustwami i odkryły, że 77 tysięcy (!) osób, które twierdziły, że mają po...
Read more »

Zemsta Elona Muska

Obraz
Elon Musk, to człowiek który żyje nienawiścią. Widać to w jego irracjonalnych działaniach, atakach na ludzi o odmiennych poglądach, na przeciwników politycznych i światopoglądowych. Skąd się to wzięło? Elon Musk miał pięciu synów, których wysłał, jak sam to określił, do liberalnej szkoły. Najstarszy z nich - Xavier przeszedł operację płci, stał się osobą transpłciową i nazywa się obecnie  Vivian Musk.  Dla ojca Elona jego najstarszy syn umarł. Został jak to określa  "zniszczony przez lewicę". Jego zdaniem winne jest ministerstwo oświaty, lewica, cały świat. Oczywiście nie on, mimo że nie poświęcał czasu swoim dzieciom, że nie był obecny przy ich dorastaniu, że nie zauważał ich trosk i problemów. Nie zauważył jak Xavier się zmienia, bo był zajęty robieniem biznesów. To typowe, kiedy wypiera się swoją winę i oskarża innych, mamy na to dobry przykład w Polsce. Zemsta i nienawiść napędzają działania Muska. To po to kupił Tw ittera, to po to popiera Trumpa, to dlatego wspiera ...
Read more »