Dla dbających o figurę, a to jest pewnie 99% kobiet, proponuję zdrową i niskokaloryczną zupę prosto z Włoch. Ma mało kalorii, za to całą masę witamin - zupa minestra . Zupa to tradycyjna potrawa kuchni włoskiej i ma wiele odmian zależnie od regionu. Powstaje na bazie wielu warzyw, głównie cukinii, fasolki szparagowej, marchwi, zielonego groszku oraz szpinaku. Wszystko z ależy od sezonu i dostępności warzyw. Dlatego warto samemu poeksperymentować, a ja podaję sprawdzony przepis mojej mamy. Składniki 2 spore cebule, 2 małe marchewki, 10 dag fasolki szparagowej, ząbek czosnku, mały seler, 1 i 1/4 litra rosołu, 5 łyżek ryżu, 4 pomidory, 4 łyżki tartego żółtego sera, puszka zielonego groszku, 3 łyżki oleju, 1 łyżka ketchupu, sól, pieprz. Wykonanie Czosnek i cebule obieramy, opłukujemy, drobno kroimy i podsmażamy. Pozostałe warzywa myjemy, obieramy i po opłukaniu trzemy na grubej tarce. Potem dodajemy do cebuli. Fasolkę czyścimy z włókien, płuczemy, drobno kroim...